Mon Thermomix

Purée de carotte

• 600 g de carottes
• 600 g de pommes de terre
• 400 g de lait
• du gros sel
• environ 50 g de beurre

1. Epluchez, lavez et coupez chaque carotte en 3.
2. Mettre les carottes  dans le bol et mixer 6 secondes à vitesse 6.
3. Coupez les pommes de terre en rondelles fines, de 2 à 3 mm avec une mandoline
4. Mettez le fouet
5. Mettez-les dans le bol, sur les carottes avec le lait et le sel.
6. Fermez le couvercle, Réglez 18 à 20 min à 100° Vitesse 2
7. Ajoutez le beurre et fouettez 1 min VIT 3
8. Fouettez 5 minutes à vitesse4.