Mon Thermomix

Gâteau à l’ananas

• 150 g de farine
• 130 g de sucre en poudre
• 15 g de sucre pour le plat
• 1 noisette de beurre
• 8 tranches d’ananas en boîte
• 8 oreillons d’abricot en boîte
• 100 g de beurre mou en morceaux
• 60 g de lait 1/2 écrémé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• sucre glace pour la décoration

1. Préchauffer le four à 180°, thermostat 6
2. Beurrer généreusement un moule à manqué de 26 cm de diamètre et le saupoudrer de sucre.
3. Répartir ensuite les tranches d’ananas dans le moule et ajouter un oreillon d’abricot au centre de chaque tranche.
4. Mettre tous les intrédients restants, sauf le sucre glace, dans le bol et mixer 10 sec, vit 6.
5. Répartir la préparation sur les fruits, enfourner et faire cuire 40/50 mn (ça dépend de votre four) à 180° (th 6).
6. Démouler le gâteau et décorer les bords avec du sucre glace.